keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Mansikka-halloumisalaatti


Tämän kesän ehdoton lempisalaattini on tässä. Raikas halloumisalaatti melonin ja mansikoiden kera. Halloumjuuston voit grillata tai paistaa parilapannussa. Helppoa, nopeaa ja erittäin herkullista.

2:lle

1 pussi  á 80g Lempi annossalaattia (Vihreä Keiju)
2 sipulia varsineen
1 pieni cantaloupemeloni (tai ½ iso meloni, myös hunajameloni sopii)
1 litra mansikoita
1 pkt = 200g halloumjuustoa
4 rkl sitruunaoliiviöljyä
mustapippuria
suolaa

Kaada Lempi annossalaatti pussista kulhoon. Pilko joukkoon sipulit (käytä myös sipuleiden vihreät varret). Mausta sitruunanmakuisella oliiviöljyllä sekä ripauksella suolaa ja mustapippuria. Sekoita. 
Pilko tämän jälkeen joukkoon meloni. Puolita mansikat. 
Viipaloi halloumjuusto. Paista kuumalla parilapannulla tai grillaa noin 2-3 minuuttia per puoli niin, että juuston pinta saa hieman väriä.
Asettele salaatti kahdelle lautaselle ja nosta päälle juustoviipaleet. Koristele mansikoilla. 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...